南瓜子，这种小小的坚果，不仅口感独特，而且营养价值丰富。在我们的日常生活中，南瓜子已经成为了许多人喜爱的零食。那么，一勺南瓜子等于多少卡？营养师将为你揭开这个谜底。 我们需要了解卡路里（卡）的概念。卡路里是衡量食物能量的单位，通常用来表示食物在人体内被消化吸收后所能提供的能量。一勺南瓜子大约为10克左右，那么它所含的卡路里是多少呢？ 据营养师介绍，一勺南瓜子大约含有50-60卡路里。这个数值可能因南瓜子的品种、大小和加工方式等因素而有所不同。虽然这个数值看似不高，但南瓜子所含的营养成分却十分丰富。 南瓜子富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。下面，我们就来详细了解一下南瓜子的营养价值。 1. 蛋白质：南瓜子中含有丰富的蛋白质，每100克南瓜子中蛋白质含量约为30克。对于健身爱好者来说，南瓜子是补充蛋白质的不错选择。 2. 脂肪：南瓜子中的脂肪含量较高，每100克南瓜子中脂肪含量约为50克。这些脂肪主要是健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。 3. 矿物质：南瓜子含有丰富的矿物质，如钾、镁、锌、铁等。其中，锌含量尤为突出，每100克南瓜子中锌含量约为5.7毫克。锌是人体必需的微量元素，对生长发育、免疫系统和生殖系统等都有重要作用。 4. 维生素：南瓜子中含有一定量的维生素，如维生素E、B族维生素等。维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老；B族维生素则能促进新陈代谢，提高免疫力。 此外，南瓜子还具有以下保健作用： 1. 抗癌作用：南瓜子中的某些成分具有抗癌作用，如硒、锌等。研究发现，南瓜子对前列腺癌、乳腺癌等具有一定的抑制作用。 2. 抗炎作用：南瓜子中的某些成分具有抗炎作用，如锌、镁等。这些成分有助于缓解关节炎、风湿病等炎症性疾病。 3. 利尿作用：南瓜子具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分和毒素。 4. 预防肾结石：南瓜子中的某些成分具有预防肾结石的作用，如锌、镁等。 一勺南瓜子含有约50-60卡路里，营养价值丰富。适量食用南瓜子，不仅能满足口腹之欲，还能为身体带来诸多益处。然而，值得注意的是，南瓜子虽然营养丰富，但过量食用可能会导致消化不良、腹泻等不适。因此，在享受南瓜子带来的美味与营养的同时，也要注意适量食用。